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日期:18-07-04 |  分类:斗牛绝技 |  标签: |  Comments

王世襄是民国最后一位离世的美食元老,被称为当代京城著名学者型的烹坛圣手。 王世襄,字畅安,1914年生于北京,但祖籍是福州。2009年去世,活到96岁。他是当代最著名的文物收藏家和鉴赏家。王老兴趣十分广泛,他喜爱古诗词,也曾专研于音乐、绘画、家具、竹

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日期:18-06-20 |  分类:斗牛绝技 |  标签: |  Comments

五花肉(又称肋条肉、三层肉)位于猪的腹部,猪腹部脂肪组织很多,其中又夹带着肌肉组织,肥瘦间隔,故称五花肉。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。 材料:五花肉300g,料酒2瓷匙(腌肉用),盐若干(腌肉用),胡椒粉若干(腌肉用),料酒2瓷匙(酱料),烧烤蜜

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