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鲜香美味茄汁明虾制作方法

  原料:大虾500克,盐、酱油、白砂糖、料酒、干辣椒、花椒、蒜片、葱丝、斗牛绝技,泡辣椒适量,姜1块,油适量。

  做法:锅内倒入油,八成热时倒入大虾,炒一会儿,放入干辣椒和花椒翻炒,让热油把辣味和麻味都“压榨”出来,出辣味和麻味后,放入姜片、蒜片、泡椒,炒出香味后,加入酱油、白砂糖、料酒,快要起锅时,放入葱丝翻炒,加适量的盐,然后起锅。

  原料:明虾(也叫对虾)250克,青豆2勺,笋丝少许,生姜、葱、番茄酱、生粉、盐、味精、料酒、油适量。

  做法:明虾剪去头须及长脚洗净沥干,青豆洗净备用,锅中倒入油烧热,爆香姜、葱,放入明虾两面煎至金黄色,加入料酒、盐、少许清水加盖焖3分钟加番茄酱烧至汁浓,即可上盘。烧红锅下油,笋丝及青豆翻炒片刻加盐、味精、湿生粉勾芡,待滚后淋在明虾旁边,即可食用。

  原料:大虾350克,酱油20克,葱2段,醋15克,白糖25克,油500克,绍酒15克。

  做法:将虾剪去钳、须脚,洗净沥干水。炒锅倒入油,旺火烧至九成热,将虾倒入锅用手勺不断推动,约5秒钟即用漏勺捞起,待油温回升到八成热,再将虾倒入 复炸10秒钟,使肉与壳脱开,用漏勺捞出。将锅内油倒出,放入葱略煸炒,倒入虾烹入绍酒,加酱油、白糖及少许水,颠动炒锅烹入醋,出锅装盘即成。穆西

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该日志于 2018-06-20 15:03 由 admin 发表在 未知 网站下,你除了可以发表评论外,还可以转载 “鲜香美味茄汁明虾制作方法” 日志到你的网站或博客,但是请保留源地址及作者信息,谢谢!!    (尊重他人劳动,你我共同努力)
   
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