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斗牛技巧江西新余美食介绍:清炖武山鸡

  武山鸡,又名乌骨鸡,是江西著名特产。《本草纲目》载:“乌骨鸡,斗牛秘籍。有白毛乌骨鸡者、班毛乌骨者,有骨肉俱乌者,肉白骨乌者;但观鸡舌黑者,则肉骨俱乌,入药更良。”主治补虚劳赢弱。据传,清代江西官员涂文轩进京,常带武山鸡进贡,斗牛绝招,皇帝品尝后亦大加赞赏,乾隆皇帝时被列为“贡鸡”。1915年巴拿马国际博览会上也受到好评。如今,仍然是全国名鸡,清炖武山鸡也是全国名菜之一。

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该日志于 2018-06-20 15:04 由 admin 发表在 未知 网站下,你除了可以发表评论外,还可以转载 “斗牛技巧江西新余美食介绍:清炖武山鸡” 日志到你的网站或博客,但是请保留源地址及作者信息,谢谢!!    (尊重他人劳动,你我共同努力)
   
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